หน้าสำหรับผู้แก้ไขที่ออกจากระบบ เรียนรู้เพิ่มเติม ส่วนร่วม
เอสเพรสโซ่ถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของเมนูหรือสูตรกาแฟเกือบทั้งหมด แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้น หนักแน่น เต็มรสชาติของเอสเพรสโซ่เปล่า ๆ ได้เช่นกัน
แจกสูตรชงกาแฟสดให้อร่อยไม่แพ้ไปกินที่ร้าน ที่ทำเองได้ง่าย ๆ แม้อยู่บ้านก็ทำได้
ซึ่งถ้าอ้างอิงจากงานวิจับ พบว่า กินกาแฟแบบร้อน ดีที่สุด เพราะกาแฟร้อนจะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่ากาแฟเย็น ซึ่งสารอนุมูลอิสระจะช่วยในเรื่องของการชะลอความเสื่อมของเชลล์ต่าง ๆ ทำให้ผิวดูอ่อนกว่าวัย ช่วยป้องกันและลดภูมิแพ้ นอกจากนี้ ยังช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดมะเร็ง โรคหัวใจ โรคตับ ได้อีกด้วย
แต่จะขอยกตัวอย่างสูตรชงกาแฟโบราณที่ดื่มง่าย ใช้เวลาชงไม่นาน แถมชงดื่มเองที่บ้านได้ง่ายๆ ไม่ต้องไปสั่งที่คาเฟ่อีกด้วย
ใครที่ชื่นชอบกาแฟรสเข้มต้องรู้จักกาแฟชนิดนี้ ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของการนำไปต่อยอดเป็นเครื่องดื่มกาแฟสูตรต่างๆ นิยมเสิร์ฟเอสเปรสโซเป็นชอต ไม่ปรุงน้ำตาลหรือนม แต่อาจเพิ่ม "ครีมา" ฟองนมนุ่มๆ เข้าไป
แต่อย่างไรก็ตามกาแฟโรบัสต้าก็ยังสามารถพิสูจน์ได้ว่า ก่อให้เกิดโรคได้น้อยกว่ากาแฟอาราบิก้า อีกทั้งยังสามารถปลูกได้ในสภาพแวดล้อมที่กาแฟอาราบิก้าไม่สามารถเจริญเติบโตได้ ดังนั้นในธุรกิจกาแฟจึงมักจะใช้กาแฟโรบัสต้ามาทดแทนกาแฟอาราบิก้า เพราะมีราคาถูกกว่า
ตกแต่งกาแฟ เอสเพรสโซ่ มัคคิอาโต้ถ้วยนี้ด้วยท๊อปปิ้งฟองนมจากเครื่องทำฟองนมเล็กน้อย โดยสามารถเพิ่มเติมฟองนมได้ไปอีกเพื่อความนุ่มนวลของรสชาติ
ภก.นพ.สันติ ปลอดทอง. “ประโยชน์ของกาแฟ”.
คาปูชิโน่มีความคล้ายคลึงกับลาเต้ แต่มีจุดแตกต่างกันตรงที่ฟองนมที่ใส่ในคาปูชิโน่นั้นมีความเข้มข้นกว่า นอกจากนี้ยังมีช็อคโกแลตสปริงเคิลโรยด้านบน เครื่องบดกาแฟมือหมุน มักเสิร์ฟในแก้วหรือถ้วยกาแฟ โดยขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณเลือก
ประโยชน์ “ก๊าซไนโตรเจน” ในอุตสาหกรรมอาหาร
เป็นที่รู้กันดีว่าคนไทยจริงจังกับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟ เห็นได้จากสูตรกาแฟ ที่หลากหลายตามร้านกาแฟหรือร้านอาหาร ทั้งคาปูชิโน่ ลาเต้ ลองแบล็ค ชอร์ตแบล็ค เอสเพรสโซ่ มัคคิอาโต้ พิกโคโล่ และอีกมากมาย และยังมีตัวเลือกนมอีกนับไม่ถ้วน เช่น นมสด นมพร่องมันเนย นมอัลมอนด์ นมปราศจากแลคโตส นมมะพร้าว
เมื่อพูดถึงกาแฟว่า ควรกินแบบร้อนหรือเย็น อาจจะตัดสินไปในทางใดทางหนึ่งเลยก็คงไม่ได้ เพราะขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวด้วย บวกกับอากาศบ้านเราร้อนอบอ้าวมาก การจะดื่มกาแฟแบบร้อนเพียงอย่างเดียวก็คงทำไม่ได้ ต้องมีดื่มกาแฟแบบเย็นเพื่อช่วยคลายร้อนบ้าง
กาแฟ เครื่องดื่มแก้วโปรดที่ครองใจผู้คนทั่วโลก มีหลายประเภทให้เลือกดื่มตามความชอบของแต่ละคน ปัจจุบันมีสูตรชงกาแฟมากมายที่พัฒนาให้ทันสมัยรองรับรสชาติที่หลากหลาย บทความนี้ จะพามาทำความรู้จักประเภทและประโยชน์ของกาแฟที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน